新手简易美食—肉末水蒸蛋
新手简易美食—肉末水蒸蛋是【诗心】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新手简易美食—肉末水蒸蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有一种爱情叫做至死不渝，有一种守侯叫做不离不弃，有一种幸福叫做天伦之乐。
身边有位朋友的婚姻发生了变故，当我得知时，心里很难过，感觉特别的惋惜。多么希望每一份爱情都能甜甜蜜蜜，不离不弃，共享天伦。
这次姐妹们相聚，玩得特别开心。我们聊得最多的是孩子，为了能给他们做出更多的美味，一日三餐彼此学习着对方的拿手菜，当聊起水蒸蛋的时候，我们每个人的做法都不一样，成菜的口感与味道也是各有千秋。
水蒸蛋是个很容易却很受孩子欢迎的菜，无论甜咸都很好吃。一碗好的水蒸蛋，一定要像豆花一样，足够嫩滑，没有蜂窝。另外还可以搭配上肉末、虾米等，更加的营养。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：技巧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 肉末：适量 | 红椒：适量 |
| 香葱：适量 | 生姜：适量 |
| 温水：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食盐：适量 | 大喜大烤肉酱：适量 |
新手简易美食—肉末水蒸蛋的做法步骤
新手简易美食—肉末水蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：在做水蒸蛋的时候，如果把盐加入鸡蛋里搅拌，比较难溶化，所以我喜欢加在温水里，这样更均匀。（盐不要加太多，一点点就好）
2：两次搅拌的过程我都是顺同一方向搅拌，尽量不要搅拌出太多的气泡。
3：装蛋液的碗最好盖上保鲜膜。（记得要戳一些小洞）
4：蒸制的时间，和每单一份量的多少以及锅里水量的多少都有关系，所以具体时间要有不同的掌握。
5：因为大喜大烤肉酱味道较全，所以肉末里我没有另外再添加调料。
6：加点红椒和葱末，色彩更漂亮。
相关食材：肉末