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【亨氏茄汁主义】-----番茄汁浇鲷鱼

菜谱编号:140-389
【亨氏茄汁主义】-----番茄汁浇鲷鱼是【一一妈进厨房】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【亨氏茄汁主义】-----番茄汁浇鲷鱼”。
【亨氏茄汁主义】-----番茄汁浇鲷鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸甜的诱惑

【亨氏茄汁主义】-----番茄汁浇鲷鱼主厨:一一妈进厨房

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲷鱼:适量--
辅助料用量
亨氏番茄酱:适量淀粉:适量
调味料用量
葱:适量姜:适量
生抽:适量料酒:适量
醋:适量盐:适量
白糖:适量蛋清:适量

【亨氏茄汁主义】-----番茄汁浇鲷鱼的做法步骤

  • 第六步:炒锅中放入植物油,加热后将鲷鱼放入小火慢慢炸,炸至金黄捞出备用
  • 第七步:锅底留油,加热后将酱汁放入小火慢慢熬一会儿,加入水淀粉勾芡,依次倒入炸好的鲷鱼条翻炒,酱汁充分裹到鲷鱼条上就可关火出锅(这个过程需要迅速完成,家里没有助手,照片就没拍下来)
  • 第五步:将腌好的鲷鱼裹上淀粉(一定要把多余的淀粉抖下来,要不然炸的时候就麻烦了)
  • 第一步:备齐材料
  • 第二步:将鲷鱼切成条状,葱姜切末
  • 第三步:将切好的鲷鱼、料酒、生抽、蛋清、盐、葱姜末放到一起,拌匀腌制一会儿
  • 第四步:腌鲷鱼的同时将番茄酱、白糖、生抽、醋各适量加少许水兑成汤汁
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鲷鱼番茄番茄汁

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