西湖牛肉羹
西湖牛肉羹是【夏家妈妈的美食】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西湖牛肉羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。夏家妈妈给大家带来简单，好做，可口的西湖牛肉羹。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 熟牛肉：2-3两 | 香菇：2个 |
| 鸡蛋：1枚 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：适量 | 水：适量 |
| 调味料用量 | |
| 胡椒粉：适量 | 鸡精：少量 |
| 盐：适量 | -- |