麻辣肚丝
麻辣肚丝是【追逐阳光】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣肚丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
过年时,各家都会在年前备一些需要费时间清洗和卤煮的肉类,先摆上桌的凉盘的好坏是年夜饭的开场白非常重要。买几个猪肚,洗干净煮熟了,可以用来做溜肚片、麻辣肚条等热菜,也可以用自己喜欢的红油,麻油调个凉盘,现吃现拌也就需要几分钟的时间,最主要的就是要提前清洗和煮制好,把准备工作做好即可。做好的麻油不仅可以调肚丝,调鸡肉,调猪肉,调你自己喜欢的任何菜,也是万能料理油,呵呵!
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炖 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肚:1个 | -- |
辅助料用量 | |
大葱:1根 | 生姜:1块 |
花椒:适量 | 八角:一个 |
香叶:3片 | 桂皮:一块 |
料酒:15毫升 | -- |