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烤肉饼

菜谱编号：140-724

烤肉饼是【任小喵】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤肉饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

香喷喷的烤肉排，无论是夹在面包里，还是就饭吃，味道都超级棒哦！一般我都是夹在面包里，再放入两片芝士，就成了儿子超级爱吃的芝士肉饼汉堡！

烤肉饼主厨：任小喵

第一步：洋葱切成碎末，大蒜捣成蒜蓉，鸡蛋打散。

第二步：黄油融化后倒入肉馅，放入打散的鸡蛋，面粉，料酒，同一个方向用力搅拌至上劲。

第三步：肉馅中再加入洋葱碎，蒜蓉，黑胡椒碎，盐，辣椒粉，搅拌均匀。

第五步：烤箱预热200度，烤12分钟后取出，翻面再放入烤箱烤8分钟。

第四步：取适量肉馅做成1厘米厚的肉饼，放入烤箱。

烤肉饼做法技巧/窍门/补充说明：

1,肉馅要选择瘦肉多点的，否则烤肉饼时会流出好多油脂，也会掩盖了黄油的香味。
2，肉馅要搅拌至上劲儿，这样烤出的肉饼不易散碎掉。

菜谱标签：烘焙

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