东北春饼
东北春饼是【西山豆角】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北春饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候在老家吃春饼，每次都好盼着面缸中烙好的薄饼快点长高，因为长得足够高了就可以开吃啦。东北的春饼很有地域特色——薄饼裹酸菜粉，想想就胃口大开。
东北的春饼很有地域特色——薄饼夹酸菜粉，想想就胃口大开。
小时候在老家吃春饼，有两件事深刻印象：一是好盼着面缸中烙好的薄饼快点长高，因为长得足够高了就可以开吃啦；五口人，那会儿营养不丰富吃得又多，且得烙一会儿呢；另一件事是奶奶或妈妈切酸菜时的通红双手。住平房那会儿，都是自己家积酸菜，一米多高的酸菜缸一般放在屋门口温度较低的地方，每次从捞到切，都是双手冰冰凉。
在东北人家吃到的酸菜，无论炖、炒、下火锅，都相当的细，知道有啥密诀吗？往下看喽。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 富强粉：300克 | 酸菜：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 豆芽菜：适量 | 肉丝：适量 |
| 红薯粉条：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 韭菜花：适量 | -- |
东北春饼的做法步骤
东北春饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、超市卖的袋装酸菜，一般都放盐了，所以盐一定要少加甚至可以不加，感觉酸菜的酸味中就有点咸味似的，我这个就没放盐；
2、韭菜花比较提味儿，也是东北人的吃法；