第六步:用擀面杖轻轻擀薄。
第四步:每片上都刷上油,再放一片,一层一层叠在一起。
第九步:每张非常的薄,能透亮!
第五步:大约8-10张叠在一起。
第三步:将面团擀成3毫米厚的大片,压印出圆形。
第七步:放入蒸锅中盖盖,水开,蒸10分钟左右。
第八步:拿出稍凉,一张张揭开。
第一步:面粉中加少许盐。用开水慢慢倒入,边倒边搅拌,成雪花状。
第二步:稍凉揉成稍软點的面团,盖湿布醒半小時。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
爱吃春饼,每次吃都会吃撑着。就是这样,还是那么爱它。曾经一直很好奇,春饼是怎么做的,也试着做过,但和饭店吃的薄薄的那种就是不一样。原来他的做法是很特别的,不是煎,烤的,而是蒸出来的。而且一次可蒸好多张。包入任何菜都是那么好吃。美啊!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:200克 | -- |
辅助料用量 | |
开水:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | -- |
第六步:用擀面杖轻轻擀薄。
第四步:每片上都刷上油,再放一片,一层一层叠在一起。
第九步:每张非常的薄,能透亮!
第五步:大约8-10张叠在一起。
第三步:将面团擀成3毫米厚的大片,压印出圆形。
第七步:放入蒸锅中盖盖,水开,蒸10分钟左右。
第八步:拿出稍凉,一张张揭开。
第一步:面粉中加少许盐。用开水慢慢倒入,边倒边搅拌,成雪花状。
第二步:稍凉揉成稍软點的面团,盖湿布醒半小時。
a·分好的剂子,要一样大小,可先将面擀成大片,用模具或圆碗来扣出圆形。
b·每张饼之间的油一定刷均匀。
c·擀的时候要轻压,慢擀,正面擀几下,反面再擀几下,这样饼大小比较均匀。
蒸出来的春饼薄如纸菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【雨木】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸出来的春饼薄如纸。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜