鲜美凉菜——手撕醉鸡拌木耳
鲜美凉菜——手撕醉鸡拌木耳是【云朵上的歌_】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜美凉菜——手撕醉鸡拌木耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
醉鸡，我以前以为是趁鸡喝醉了就抓了它来吃，直至今年去一个朋友家拜年，他妈妈做的醉鸡特别好吃，忍不住偷师啊，一回来就忍不住做了。手撕醉鸡是自己想出来的，其实就是懒，我吃鸡最讨厌碰到骨头，所以我最喜欢吃鸡胸。爸爸老说我不识货，鸡胸是最不好吃的地方。可是我不觉得啊，每一口都是肉可美啦（食肉兽不解释）。再加上我最喜欢的木耳。这就是人间美味啊！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸：一块 | 木耳：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 麻油：适量 |
| 调味鸡汁：适量 | 酱油：适量 |
| 蚝油：适量 | 白酒：适量 |
鲜美凉菜——手撕醉鸡拌木耳的做法步骤
鲜美凉菜——手撕醉鸡拌木耳做法技巧/窍门/补充说明：
1、蒸熟的鸡胸出的汁可是精华哦，不要浪费掉，加在调味汁里。
2、调味汁可以按自己的口味调节。
3、第一次腌制的时候先放鸡汁再放麻油，麻油封住鸡的表面就会不入味哦。
相关食材：木耳