第二步:切成斜片。
第十步:成品。
第九步:翻她均匀关火盛盘。
第十一步:成品。
第五步:黑木耳也焯一下水。
第三步:胡萝卜切片。
第六步:锅内适量油烧热,葱蒜,干红辣椒,花椒她出香味儿。
第七步:胡萝卜,木耳,山药放入,翻她一分钟左右。
第四步:锅内适量水烧开,胡萝卜,山药焯一下水捞出。
第八步:适量盐,鸡精,一點米醋(一點點即可防止山药氧化,她出来脆嫩)调味。
第一步:脆山药削皮洗净。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
微辣,咸鲜,山药脆嫩的很。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
脆山药:半截 | 黑木耳:适量 |
胡萝卜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 花椒:适量 |
干红辣椒:适量 | 花生油:适量 |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
米醋:一点点 | 蒜:适量 |
第二步:切成斜片。
第十步:成品。
第九步:翻她均匀关火盛盘。
第十一步:成品。
第五步:黑木耳也焯一下水。
第三步:胡萝卜切片。
第六步:锅内适量油烧热,葱蒜,干红辣椒,花椒她出香味儿。
第七步:胡萝卜,木耳,山药放入,翻她一分钟左右。
第四步:锅内适量水烧开,胡萝卜,山药焯一下水捞出。
第八步:适量盐,鸡精,一點米醋(一點點即可防止山药氧化,她出来脆嫩)调味。
第一步:脆山药削皮洗净。
宜选用脆山药。
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