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清炒酸菜粉条

菜谱编号:140-906
清炒酸菜粉条是【清酒淡茶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒酸菜粉条”。
清炒酸菜粉条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸菜在东北是餐桌上的常菜,也有很多种做法。这道酸菜炒粉条酸爽开胃,是我非常喜欢的一道菜。

清炒酸菜粉条主厨:清酒淡茶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
酸菜:适量红薯粉条:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量酱油:适量
盐:适量鸡精:适量
十三香:适量--

清炒酸菜粉条的做法步骤

  • 第二步:粉条入沸水锅焯熟后过凉,酸菜切丝
  • 第八步:放少量十三香
  • 第四步:热锅放油,油热后放入葱姜爆香
  • 第三步:焯熟的粉条和切好的酸菜
  • 第七步:放入适量酱油
  • 第一步:准备酸菜芯一个,红薯粉丝适量,葱切成葱花,姜切丝,蒜切片。
  • 第六步:放入粉条翻炒均匀
  • 第十步:放入盐炒匀
  • 第五步:放入酸菜丝翻炒几下
  • 第十一步:加入鸡精
  • 第十二步:最后放入蒜片翻炒几下就可以了
  • 第九步:放入适量清水快速翻炒,使菜充分入味
  • 清炒酸菜粉条做法技巧/窍门/补充说明:

    酸菜帮比较厚,可以用刀片开。炒的时候为了避免粉条粘锅,要快炒,适量加点水。

    菜谱标签:素菜
    相关食材:酸菜粉条

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