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雪菜汪刺

菜谱编号:014-09
雪菜汪刺是【采衣】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪菜汪刺”。
雪菜汪刺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

刺鱼我们这里也叫汪刺,因为刺少肉细,而且鲜美,所以特别喜欢。

雪菜汪刺主厨:采衣

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
汪刺:适量--
辅助料用量
雪菜:适量姜:适量
蒜:适量西红柿:半个
蒜叶:适量--

雪菜汪刺的做法步骤

  • 第二步:如果怕锅沾锅,就用生姜把锅底搽一下,锅热加油,7分热放入汪刺两边煎黄。
  • 第四步:不用加味精起锅装盘。
  • 第三步:姜蒜放油里炸出香味,加酒焖一分钟,然后加清水,盐,白糖,白醋少许。大火少开,小火慢炖。炖到7分钟样子放入雪里蕻。继续盖好锅盖炖3分钟放入大蒜叶,西红柿块在大火煮上两分钟。
  • 第一步:汪刺洗干净,用少量黄酒盐腌制片刻,去腥。姜切丝,大蒜切末,蒜叶切断。
  • 菜谱标签:素菜
    相关食材:雪菜

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