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虾仁滑蛋

菜谱编号：141-009

虾仁滑蛋是【樨儿小厨娘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁滑蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

爽脆的虾仁搭配香浓的炒蛋，几抹碧绿的韭菜点缀其间不但漂亮还美味，是一道老少皆宜的快手菜哦~

虾仁滑蛋主厨：樨儿小厨娘

第六步：将虾仁跟韭菜段放入打好的蛋液中，加入适量盐跟胡椒粉拌匀。

第一步：锅里放适量水，加入多一点的盐和一勺料酒烧开。将去过泥线的虾仁放入焯水。

第二步：虾仁变红后盛出，韭菜切段备用。（虾仁也可以用料酒和盐腌渍一下用油炒红，那样会更香，只不过我习惯烹饪时少油，所以能用水焯我就不会用油炒，嘻嘻~）

第四步：将两只鸡蛋磕入碗中，加少许料酒打散备用。

第五步：将两只鸡蛋磕入碗中，加少许料酒和盐打散备用。

第八步：蛋液适当凝固后翻炒均匀，盛出后即可享用喽。蛋很嫩，虾仁很脆，配合香味浓郁的韭菜，真的很下饭呢。

第九步：蛋液稍稍凝固后翻炒均匀，盛出后即可享用喽。蛋很嫩，虾仁很脆，配合香味浓郁的韭菜，真的很下饭呢。

第三步：虾仁变红后盛出，韭菜切段备用。（虾仁也可以用料酒和盐腌渍一下用油炒红，那样会更香，只不过我习惯烹饪时少油，所以能用水焯就不会用油炒，嘻嘻~）

第七步：锅里加油，烧热后倒入蛋液。

菜谱标签：热菜

相关食材：虾虾仁

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