第四步:切段。
第六步:用手沿压痕边缘把面团在花卷底部捏死。
第五步:两块叠在一起,用筷子压一下。
第三步:卷起。
第二步:擀开,抹油,撒少许五香粉和盐,抹匀。
第七步:卷好的样子。
第九步:蒸好的花卷。
第八步:放入铺了湿屉布的蒸锅,醒15分钟后开大火蒸20分钟,关火后焖5分钟再揭盖。
第一步:发面团一块。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
虽然痴迷烘焙,但是作为一个爱玩面团的人,咱的传统面食也不能放弃。这款花卷香味浓郁,做法简单,层次分明,可以用手撕着吃的。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
发面团:适量 | -- |
辅助料用量 | |
食用油:适量 | -- |
调味料用量 | |
五香粉:适量 | 盐:适量 |
第四步:切段。
第六步:用手沿压痕边缘把面团在花卷底部捏死。
第五步:两块叠在一起,用筷子压一下。
第三步:卷起。
第二步:擀开,抹油,撒少许五香粉和盐,抹匀。
第七步:卷好的样子。
第九步:蒸好的花卷。
第八步:放入铺了湿屉布的蒸锅,醒15分钟后开大火蒸20分钟,关火后焖5分钟再揭盖。
第一步:发面团一块。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五香花卷。
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