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葱香牛肉锅贴

菜谱编号:014-12
葱香牛肉锅贴是【乐逍遥】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香牛肉锅贴”。
葱香牛肉锅贴
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:150DQ面粉:1碗
辅助料用量
洋葱:1/4个水:半碗

葱香牛肉锅贴的做法步骤

  • 第二步:牛肉剁碎,放盐,胡椒粉,酱油,料酒,麻油,拌匀腌10分钟。
  • 第三步:洋葱切成小粒。
  • 第八步:把锅贴的三面煎成黄色,就可出锅了。
  • 第六步:把炒过的馅料放中间,然后把面皮对折,把顶端处捏合。
  • 第一步:面粉加少许盐,和水,和成光滑的面团,醒30分钟。
  • 第七步:锅里放油烧热后,把锅贴逐个放进锅里,用小火慢煎,等锅贴底部的面皮开始有点微黄里,没锅边溜几汤匙清水,然后盖上锅盖焖到水分快干时,再溜点水,如此反复两至三次,最后把水分收干。
  • 第五步:把醒好的面团分成若干个小块,每个放案板上擀薄成圆形的面皮。
  • 第四步:把油烧热后,先下尖椒和少许洋葱末,爆香后,把牛肉末倒下划散,然后把剩下的洋葱末倒进同炒,下点盐,炒到洋葱变软后就熄火,这就是牛六方的馅料。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:牛肉

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