第一步：提前泡发好木耳和腐竹。
第四步：把以上做准备好的食材放入盆中。
第五步：按照：生抽一大勺，蚝油一大勺，糖一大勺，醋两大勺半，油泼辣子一小勺，花椒粉半小勺，香油一小勺，日式青芥末一點點（大概挤出1·5厘米的样子），盐和鸡精适量。这个配方调制料汁。
第三步：辣椒和洋葱切丝备用。
第二步：木耳焯水，腐竹略微烫一下过凉水后备用。
第六步：料汁拌入食材中搅拌均匀放入冰箱冰镇一会（吃上更爽）吃前撒上白芝麻提味。
夏日火爆爽口菜-【洋葱木耳拌腐竹】（内附秘制料汁）
夏日火爆爽口菜-【洋葱木耳拌腐竹】（内附秘制料汁）是【帅帅小厨】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日火爆爽口菜-【洋葱木耳拌腐竹】（内附秘制料汁）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我今儿就带来一款改良加上腐竹的洋葱木耳，口感绝对一级棒，再加上我自己凉拌了不下二十次摸索出来的料汁，那是相当的赞拿（呵呵有点自恋了）。。。。。。。。。。。。
木耳是理想的降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压食品，也有瘦身佳效。
洋葱生吃可以降血糖、降低胆骨醇，还可以预防胃癌，洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 洋葱：一个 | 木耳：适量 |
| 腐竹：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：两根 | 熟芝麻：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：一大勺 | 醋：三大勺 |
| 蚝油：一大勺 | 糖：一大勺 |
| 油泼辣子：一小勺 | 花椒粉：半小勺 |
| 香油：一小勺 | 日式芥末膏：2克 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
夏日火爆爽口菜-【洋葱木耳拌腐竹】（内附秘制料汁）的做法步骤
夏日火爆爽口菜-【洋葱木耳拌腐竹】（内附秘制料汁）做法技巧/窍门/补充说明：
1、为了健康多吃洋葱木耳啊。
2、腐竹略微烫下就好因为本来就可以直接吃，木耳可要焯熟藕。
3、上面的料汁吃这道菜绝对赞，吃过的朋友都还觉得不错（但是芥末的量要掌握好，不喜欢也可以不放味道同一不错）。
4、吃前冰镇下口感大有提升。
喜欢的朋友可以试试