当前位置：首页 > 菜谱大全 > 脆皮烤鸭

脆皮烤鸭

菜谱编号：141-457

脆皮烤鸭是【シぁ餌迵ミ】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆皮烤鸭”。

第六步：15分钟后，用筷子扎一下，会流出血水和油，刷一层蜂蜜。温度180度继续烤制·

第四步：将蜂蜜和白醋调好刷在表皮风干的鸭子上。把鸭子串好固定，用锡纸包住鸭翅和鸭腿以免烤糊。烤箱调到180度预热5分钟。然后将鸭子放入烤箱。

第五步：170度，上火旋转，烤制15分钟。

第七步：10分钟以后，鸭子已经上色啦，流了很多有哈 O(∩_∩)O~ 用筷子扎一下会有大量的油流出。再刷一层蜜汁。

第三步：把葱姜塞入鸭肚中，然后将整只鸭子放入保鲜袋倒入汤料放在冰箱里腌渍一整夜。第二天取出风干。

第二步：加入花椒，八角，3匙生抽，2匙老抽，半匙料酒，少许海鲜酱油调匀，倒在鸭身上揉搓5分钟，使之腌渍入味。

第八步：用筷子扎一下，只有少量的油流出来，鸭子的颜色已经很漂亮，就可以出锅啦~

第一步：姜切丝，葱蒜切片

脆皮烤鸭做法技巧/窍门/补充说明：

鸭子的味道很好如果还想让味道特殊一点可以加入香草和小茴香或者是黑胡椒都会很好吃的O(∩_∩)O~

菜谱标签：热菜

相关菜谱：: 堪比韩国外卖的美味---《糖醋脆皮炸鸡》的做法[图解]; 炸脆皮扣肉的做法[图解]; 好吃到舔手指的脆皮鸡翅的做法[图解]; 脆皮炸鲜奶的做法[图解]; 脆皮炸鸡块（麦乐鸡）的做法[图解]; 家庭版自制烤鸭的做法[图解]; 快手小炒菜——糖醋脆皮豆腐的做法[图解]; 糖醋脆皮虾仁的做法[图解]; 脆皮豆腐的做法[图解]; 脆皮孜然烤鸡腿的做法[图解]; 脆皮烧肉的做法[图解]; 脆皮蘸水豆腐的做法[图解]