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无油脆皮劲爆鸡米花&无油薯条&无油洋葱圈

菜谱编号:500-046
无油脆皮劲爆鸡米花&无油薯条&无油洋葱圈是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,作者提供了20张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无油脆皮劲爆鸡米花&无油薯条&无油洋葱圈”。
无油脆皮劲爆鸡米花&无油薯条&无油洋葱圈

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年了,宅在家里却胃口大开,可能是身体发出了想要能量的信号。于是这一大盘无油的劲爆鸡米花、无油炸薯条、无油脆皮洋葱圈就“闪亮”登场了!

虽然是“炸”,却跟传统的油炸有着天壤区别。一滴油都没用,健康美味还省时。我用的这二年特别流行的“空气炸”。

无油脆皮劲爆鸡米花&无油薯条&无油洋葱圈主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:1块黄洋葱:半个
黄心土豆:1个--

无油脆皮劲爆鸡米花&无油薯条&无油洋葱圈的做法步骤

第十八步:最后裹满金黄面包糠。

无油脆皮劲爆鸡米花&无油薯条&无油洋葱圈做法第十八步骤

第十二步:每做好一个就码放在盘中,待薯条做好后腾出炸篮,将全部的鸡米花放在炸篮里,入烤箱用“空气炸”功能,190度10分钟即可出炉,時间可根据鸡米花的大小来调整。

无油脆皮劲爆鸡米花&无油薯条&无油洋葱圈做法第十二步骤

第二步:鸡胸肉切成2公分左右的丁,放黑胡椒粉、红辣椒粉、盐、生抽、酱油;用量可随口味来调整。

无油脆皮劲爆鸡米花&无油薯条&无油洋葱圈做法第二步骤

第十六步:洋葱圈先裹满淀粉;想要洋葱能顺利挂上淀粉,可用少许盐将洋葱圈腌一下,表皮有少许葱汁渗出就好挂淀粉了。

无油脆皮劲爆鸡米花&无油薯条&无油洋葱圈做法第十六步骤

第十四步:这是“空气炸”好的脆皮鸡米花,不要一滴油,外皮酥脆,里面的鸡肉香嫩微辣。

无油脆皮劲爆鸡米花&无油薯条&无油洋葱圈做法第十四步骤

第十五步:“炸”鸡米花時准备洋葱圈:洋葱横切后拆开,太老的外皮和太小的内芯另作它用。

无油脆皮劲爆鸡米花&无油薯条&无油洋葱圈做法第十五步骤

第十九步:将洋葱圈码放在炸篮里,可以摞着放;用“空气炸”功能,190度8分钟出炉。

无油脆皮劲爆鸡米花&无油薯条&无油洋葱圈做法第十九步骤

第十步:先把腌制好的鸡丁裹一层淀粉。

无油脆皮劲爆鸡米花&无油薯条&无油洋葱圈做法第十步骤

第十一步:再放入鸡蛋液中裹满蛋液。

无油脆皮劲爆鸡米花&无油薯条&无油洋葱圈做法第十一步骤

第二十步:3种小吃无固定沙拉酱搭配;混搭着吃能享受不同口味带来的惊喜和快乐。

无油脆皮劲爆鸡米花&无油薯条&无油洋葱圈做法第二十步骤

第十三步:每做好一个就码放在盘中,待薯条做好后腾出炸篮,将全部的鸡米花放在炸篮里,入烤箱用“空气炸”功能,190度10分钟即可出炉,時间可根据鸡米花的大小来调整。

无油脆皮劲爆鸡米花&无油薯条&无油洋葱圈做法第十三步骤

第五步:土豆入开水锅中焯30秒,表面变色,通体略有透明状捞出。

无油脆皮劲爆鸡米花&无油薯条&无油洋葱圈做法第五步骤

第九步:空气炸薯条的時候准备一下鸡米花;将玉米淀粉、鸡蛋液、金黄面包糠放3个盘中,洋葱圈和鸡米花都要用到这3种材料。

无油脆皮劲爆鸡米花&无油薯条&无油洋葱圈做法第九步骤

第三步:拌匀,腌制30分钟。

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第一步:主料大合影:鸡胸肉,黄洋葱、黄心土豆;用量可随食用量来调整。

无油脆皮劲爆鸡米花&无油薯条&无油洋葱圈做法第一步骤

第八步:这是烤了13分钟時的状态,表面已经焦黄了,取出趁热吃,外焦内软,倍儿香。

无油脆皮劲爆鸡米花&无油薯条&无油洋葱圈做法第八步骤

第十七步:再将洋葱圈裹满蛋液。

无油脆皮劲爆鸡米花&无油薯条&无油洋葱圈做法第十七步骤

第六步:将土豆条随意铺撒在炸篮里。

无油脆皮劲爆鸡米花&无油薯条&无油洋葱圈做法第六步骤

第四步:土豆刮皮清洗干净,切成小拇指粗细的土豆条。

无油脆皮劲爆鸡米花&无油薯条&无油洋葱圈做法第四步骤

第七步:入烤箱中;炒的烤箱有“空气炸”功能,上下火190度,实用時13钟可出炉;烤箱没有这个功能可用热风循环的功能。

无油脆皮劲爆鸡米花&无油薯条&无油洋葱圈做法第七步骤
无油脆皮劲爆鸡米花&无油薯条&无油洋葱圈做法技巧/窍门/补充说明:

1·这3道小吃我用的“空气炸”功能,省时省事,加热快,上色好;尤其鸡米花和洋葱圈,外皮酥脆,嚼起来咔咔响,而内部的主材又是香嫩和柔嫩多汁的;薯条趁热吃外皮酥焦内部柔软,凉了也好吃,只是表皮不坚挺了;如果几样同时享用,建议最后炸薯条,以保证最佳的食用口感;
2·没有“空气炸”功能的烤箱可用“热风循环”,温度和时间根据烤箱实际情况来调整;另外,也可以用空气炸锅做这3道小吃;
3·我用的冠利沙拉酱,多口味,各有不同的口感和味道,搭配着吃,每一口都充满了惊喜和满足。

菜谱标签:小吃零食
相关食材:洋葱

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的无油脆皮劲爆鸡米花&无油薯条&无油洋葱圈。

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