第二十一步： 再准备好其它配菜：黄瓜条、大葱丝和甜面酱；
第六步：面粉倒入开水， 用筷子搅拌成絮状， 稍凉后用手揉成光滑的面团；
第十六步： 在烤盘中垫有锡纸，倒入适量的水，连同鸭腿一起放入预热好的烤箱190度的烤箱中；
第十四步： 这样一张薄薄的荷叶饼就完成了；
第七步： 盖上保鲜膜， 饧上20-30分钟；
第二十步：约烤50--60分钟后这秘制的烤鸭腿就完成了， 放入垫有生菜叶的盘中；
第五步： 将它放入保鲜盒中， 注意将柠檬片分层的码入鸭腿中， 盖上盖放入冰箱中冷藏，中间翻动几次；
第十八步： 烤制一半時用锡纸将鸭腿底部包住，防止烤糊；
第四步：用叉子再鸭腿底部多扎几个孔；
第十二步： 将圆片叠放起来，没放一张面片時要将表面刷层油；
第十一步：在笼屉上刷层油；
第十九步： 中途需最少拿出来刷蜂蜜醋水至少三次，
第二十三步： 开始享受了吧。
第一步：将鸭腿表面的水分用厨房纸巾吸干；
第十步： 这样荷叶饼做好了；
第三步：再加入适量的烤肉酱、葱姜段、酱油、生抽等调味料，再一次帮它按摩入味；
第九步： 利用合适直径大小的碗小刀切小圆片；
第十五步： 腌制好的鸭腿表皮朝上的放在烤网上；
第八步： 饧好的面团擀成大圆片；
第十三步： 烧锅开水， 加上盖， 蒸上15分钟（按做好的荷叶面皮的多少决定時间）；
第二十二步：将鸭腿肉斜片下来，小盘子装好；
第二步： 将鸭腿放入盘中，加入适量的盐，将它先按摩一遍；
第十七步：每15分钟将蜂蜜和白醋配制的汁刷在鸭腿表面；
