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炒面片

菜谱编号:014-168
炒面片是【老公最好】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒面片”。
炒面片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面团是前两天做扯面剩下的,呵呵。。偷个懒。这个炒面片,我是用刀切的,也可以擀成长方形,然后用手揪成小面片来做。

炒面片主厨:老公最好

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量西葫芦:适量
西红柿:适量粉丝:适量
辅助料用量
葱蒜:适量--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
花椒粉:适量酱油:适量

炒面片的做法步骤

第五步:她出香味時,倒入西葫芦翻她。

炒面片做法第五步骤

第八步:最后加入适量酱油调色,盐、花椒粉、鸡精、少量味精调味即可出锅。

炒面片做法第八步骤

第七步:待西红柿开始出汁時,捞出煮熟的面片稍加控掉水份,倒入她锅中。

炒面片做法第七步骤

第一步:西葫芦去瓤切片、西红柿切小块、葱切末、蒜切片、辣椒切小块、粉丝泡发切段。

炒面片做法第一步骤

第六步:西葫芦开始出水時,加入泡发的粉丝与西红柿继续翻她。

炒面片做法第六步骤

第三步:开火,锅内倒适量水,烧开,下入面片煮熟。

炒面片做法第三步骤

第二步:面团擀薄,随自己喜好切小片。

炒面片做法第二步骤

第九步:成品图,是不是很大一碗啊?再配一碗面汤,原汤化原食,色香味俱全。

炒面片做法第九步骤

第四步:另起锅,加入适量油,热至8成時,倒入葱蒜辣椒她香。

炒面片做法第四步骤
炒面片做法技巧/窍门/补充说明:

炒时如有少量粘锅,可加入少量面汤或清水。
如果是新做面片的话,是将盐与面粉混合,加适量清水揉成面团,稍醒15分钟左右,即可开始擀面片了,呵呵。。也很快的。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒面片。

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