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红烧带鱼

菜谱编号:142-018
红烧带鱼是【末影】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼”。
红烧带鱼
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
带鱼:250克--
辅助料用量
姜蓉:适量蒜蓉:适量
葱花:适量水淀粉:适量
调味料用量
生抽:2汤匙老抽:1小匙
盐:1/4小匙白糖:1汤匙
陈醋:1小匙--

红烧带鱼的做法步骤

  • 第六步:煮至汁剩下1/3时,倒入水淀粉勾芡
  • 第一步:带鱼切段洗净,用盐腌制15分钟
  • 第二步:热油,放入带鱼,小火煎至金黄色
  • 第四步:锅留油,倒入蒜蓉、姜蓉、葱花炒出香味
  • 第五步:加入煎好的鱼块,倒入适量的水,调入生抽、老抽、白糖、盐,大火煮开转小火焖
  • 第三步:锅留油,倒入蒜蓉、姜蓉、葱花炒出香味
  • 第七步:出锅前,调入陈醋即可
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:带鱼

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