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油菜溜带鱼段

菜谱编号：386-589

油菜溜带鱼段是【hb俗人】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油菜溜带鱼段”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

闺女要吃溜鱼段，家里的青菜就剩油菜了，所以用油菜溜带鱼段，味道也不错?。

油菜溜带鱼段主厨：hb俗人

第一步：带鱼切小段，洗净，然后粘上干面粉，放置一会儿，使干面粉完全湿透，以免油炸的时候掉渣子。

第二步：葱姜切碎，油菜洗净切小段。

第六步：放入小碗中的调料，然后倒入带鱼段，大火翻炒均匀关火出锅。

第四步：锅中放入适量植物油，放入裹好面粉的带鱼段，炸至金黄，捞出控油待用。

第三步：小碗中放入一勺生抽，一勺醋，适量淀粉，适量盐，一点点白糖，适量清水，调匀。

第五步：锅中放入适量植物油，爆香葱姜，放入油菜翻炒片刻。

第七步：成品图。晚上做的，光线不太好。

相关食材：带鱼油菜

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