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口感丰富披萨酱

菜谱编号:142-021
口感丰富披萨酱是【Foodieclub】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口感丰富披萨酱”。
口感丰富披萨酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前总是用番茄酱代替披萨酱抹土司做懒人披萨,今天败的披萨盘到货了,于是认认真真做一份披萨酱,为下次秒杀必胜客准备~~不过披萨酱的口感真是比番茄酱丰富许多,更多层次,更多感觉,看来吃货是不应该偷懒的!

第一次做,对各种食材用量把握不是很确定,最终成品还是很不错滴~没有黄油,只有用普通食用油咯···这一次只买到紫色洋葱,量也稍多了一点。没有罗勒用了几粒小茴香,但觉得小茴香还是挺夺味的,于是制作过程中捞出了大概一半的小茴香丢掉了······披萨草的香味也很浓郁,下次还可以稍微减少一点用量。家里没有黑胡椒粉,只有用白胡椒粉,用量也可以再少一点。不过这些都是我主观判断的,等过两天真正用在披萨上才知道最终的感觉~~空口品尝觉得味道稍重,也许抹在披萨上就正好呢~~~

口感丰富披萨酱主厨:Foodieclub

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
番茄:1个洋葱:半个
辅助料用量
蒜:4-5瓣--
调味料用量
披萨草:少许小茴香:少许
胡椒粉:少许白糖:1茶匙
盐:半茶匙番茄沙司:2茶匙

口感丰富披萨酱的做法步骤

  • 第三步:番茄去皮剁碎。
  • 第七步:加入洋葱翻炒至软烂。
  • 第八步:加入番茄翻炒至软烂。
  • 第五步:蒜剁碎。
  • 第十一步:转小火盖盖焖约5分钟收汁即可。
  • 第一步:材料图:番茄1个,洋葱半个,蒜5瓣,白糖1茶匙,盐半茶匙,番茄沙司2茶匙,披萨草,胡椒粉,小茴香少许。
  • 第四步:洋葱剁碎。
  • 第九步:加入番茄沙司,盐,糖翻炒片刻。
  • 第二步:番茄用沸水焯约3分钟。
  • 第十步:加入披萨草,胡椒粉,小茴香翻炒片刻。
  • 第六步:锅内放适量油(黄油最好)中火烧热放入蒜末翻炒片刻。
  • 口感丰富披萨酱做法技巧/窍门/补充说明:

    P·S·
    1,全程中火慢炒,不停搅拌防止糊锅。
    2,此酱百搭,可以用来拌面,抹面包,拌饭,烧牛腩等。

    菜谱标签:开胃菜
    相关食材:披萨酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的口感丰富披萨酱。

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