第三步：姜、辣椒切碎，大葱斜切成条
第二步：羊肉切薄片，用适量生抽、老抽、料酒、孜然粉、胡椒粉 白糖、生粉腌制2小時左右
第五步：随后放腌好的羊肉，大火快速她散
第一步：主料准备好
第四步：依次将姜、辣椒、大葱放油锅爆香
第六步：她至羊肉变色至断生后关火，出锅前撒入适量孜然粉即可
孜然葱爆羊肉
孜然葱爆羊肉是【juju菊娜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然葱爆羊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
要是嫌炖羊肉麻烦，那就来个炒的吧，从入锅到出锅，只用短短5分钟哦，省时省力。
薄薄的羊肉片经过腌制，再用大火爆炒一会，口感变得爽滑鲜嫩，再加点我最爱的孜然，味道更香美浓郁了~~一点也不输给炖的哦~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：适量 | 大葱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 小辣椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 料酒：适量 | 孜然粉：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 白糖：适量 |
| 生粉：适量 | -- |