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罗宋汤

菜谱编号:142-251
罗宋汤是【偉豬】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“罗宋汤”。
罗宋汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

這道湯異香撲鼻、另人胃口大開

罗宋汤主厨:偉豬

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛腹肉:700克洋葱:2个
蕃茄:4个土豆:2个
胡萝卜:1条卷心莱:0·5棵
辅助料用量
西芹:2条番茄酱:100克
面粉:2匙盐:适量
糖:适量酸奶油:适量

罗宋汤的做法步骤

  • 第四步:牛肉出水
  • 第八步:一直用小火將湯慢慢的熬好,兩小時左右。煲好後,將面粉加油用小火炒面漿,炒好後加入湯中。最後放鹽、糖、將另1條西芹切碎粒撒在湯裡(將之前湯煲中的西芹整條取出棄置不要)
  • 第六步:放置已滾湯煲內大火煮滾轉小火
  • 第二步:除了西芹將其它蔬菜切塊
  • 第三步:湯煲加足夠的水先做爐上煲滾
  • 第五步:蔬菜分別過油
  • 第七步:將蕃茄醬用油小火慢慢炒至變暗紅色
  • 第一步:准備好食材
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