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牛肉罗宋汤

菜谱编号：233-063

牛肉罗宋汤是【ANNA厨日志】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉罗宋汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

初春气温总是起伏不定，早晚经常感觉手脚冰冷，冬天时也没有像现在这样，总是想喝点热汤暖暖身子。我经常烧的就是罗宋汤，使用大量的蔬菜，多放一些胡椒，这一道足够，不必再烧其他的菜。

牛肉罗宋汤主厨：ANNA厨日志

第四步：锅内加入黄油，烧熔后加入洋葱，蒜，翻她至变成金黄色

第五步：在高压锅中炖至软烂加入所有蔬菜翻她一会

第一步：牛肉洗净切块，在清水中浸泡半个小時

第六步：添加牛肉汤和煮好的牛肉，加入香叶，番茄酱，大火烧开，小火炖煮至蔬菜软烂即可，出锅時加盐和黑胡椒

第三步：番茄，马铃薯去皮，所有蔬菜切成小块，蒜拍扁

第二步：加入姜片葱段，在高压锅中炖至软烂

牛肉罗宋汤做法技巧/窍门/补充说明：

要选择袋装番茄酱，不要使用番茄沙司，这样烧出来的汤汁才浓郁。
也可以选择植物油，与黄油相比香气略显不足。
搭配少许酸奶油或是鲜奶油更加香浓

相关食材：牛肉

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