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花型豆沙面包

菜谱编号:216-046
花型豆沙面包是【杰ma】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花型豆沙面包”。
花型豆沙面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己动手!丰衣足食!满屋飘香!幸福满满!花形面包,可有些花瓣凋零了,亲们忽略哈!!!!!

花型豆沙面包主厨:杰ma

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:300克鸡蛋液:50克
淡奶油:100克牛奶:100克
红豆馅:适量--
辅助料用量
白糖:20克盐:1克
酵母:5克--

花型豆沙面包的做法步骤

  • 第九步:表面刷蛋液
  • 第六步:每两份对扭接头捏在一起呈花瓣状,依次做完
  • 第五步:每份中间再切,成16份
  • 第十一步:晾至温热装袋保存
  • 第十三步:成品
  • 第十二步:成品图
  • 第四步:再四刀成八份
  • 第一步:所有原料揉出薄膜(鸡蛋液预留10克最后刷表面)
  • 第三步:每份面团擀成7寸大面片,八寸蛋糕模底盘铺油纸,放上一片面片,涂上红豆馅,覆盖第二张再涂,再覆盖再涂,最后一片覆盖后就不用再涂了如图先切四刀
  • 第二步:发酵至两倍大后分成4份静置15分钟
  • 第十步:烤箱上火150度下火140度烤30分钟(中途上色太深要加盖锡纸)
  • 第八步:放入烤箱开发酵档60分钟
  • 第七步:蛋糕模边上抹油防粘,将做好的面包胚移入蛋糕模(不沾模具忽略)
  • 花型豆沙面包做法技巧/窍门/补充说明:

    有些步骤图没拍,液体原料根据面粉的吸水性酌情添加

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花型豆沙面包。

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