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6寸草莓黑森林蛋糕

菜谱编号:142-353
6寸草莓黑森林蛋糕是【食梦熊熊】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“6寸草莓黑森林蛋糕”。
6寸草莓黑森林蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是我第一次做奶油蛋糕,总体感觉还不错,只是蛋糕胚——戚风蛋糕让我“疯”了,直到第二个才做成功。其实奶油蛋糕不难做,难得是做戚风。所以,先好好练习做戚风吧~

6寸草莓黑森林蛋糕主厨:食梦熊熊

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:半小时难度:未知
菜谱主材料
淡奶油:200ML白砂糖:25克
水果罐头:适量草莓:适量
黑巧克力:适量--

6寸草莓黑森林蛋糕的做法步骤

  • 第五步:取1/4奶油铺上表面,1/4奶油铺侧面,像糊墙一样,把奶油糊平整。
  • 第三步:淡奶油放在无水无油的盆里,加白砂糖打发至干性发泡,即提起打蛋头可以看到不弯的小角。我用的是200ml一盒的淡奶油,刚刚够,喜欢奶油的朋友也可以多加50ml淡奶油。
  • 第一步:将做好的6寸戚风蛋糕倒扣冷却再脱模。蛋糕放凉后,横向从中间切成两半,放一旁待用。
  • 第六步:把巧克力块擦成末状。放上草莓,用勺子撒巧克力末。我用14克的小块巧克力,有点不够,可以自行加量哦。
  • 第二步:将罐头水果切成小块,沥干糖水。草莓洗净,放在纸巾上吸干表面的水分。
  • 第四步:取一片蛋糕,铺1/4奶油,放上水果粒,再铺1/4奶油,刷平后,盖上另一片蛋糕。
  • 6寸草莓黑森林蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    淡奶油打发前,在冷冻室先放二十分钟,这样打发比较容易。

    相关食材:草莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的6寸草莓黑森林蛋糕。

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