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洛神花汤圆

菜谱编号:142-416
洛神花汤圆是【尘封冰雪季】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洛神花汤圆”。
洛神花汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玫瑰茄又名洛神花、洛神葵、山茄等,是一年生草本植物。玫瑰茄含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C,多种氨基酸,大量的维生素和人体所需的矿物质,如铁、钙、磷等。因为它红艳的色泽,以及极高的营养价值,玫瑰茄素有"植物红宝石"的美誉。

突发奇想,用泡洛神花的水和糯米粉会不会有玫红艳丽的颜色?可能是泡的时间短了点,颜色只是变成了淡紫色,和想象还是有差距。

洛神花汤圆主厨:尘封冰雪季

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:150克洛神花:3朵
辅助料用量
自制花生馅:适量--

洛神花汤圆的做法步骤

  • 第三步:把泡好的洛神花水倒入盆中。
  • 第六步:放入锅中,煮熟捞出即可。
  • 第二步:洛神花提前用开水泡。
  • 第四步:揉好。
  • 第一步:糯米面放入盆中。
  • 第五步:取一勺自制的花生馅包好,揉圆。
  • 洛神花汤圆做法技巧/窍门/补充说明:

    洛神花汤圆基本吃不出酸味,如果用洛神花茶泡汤圆,可适当放点蜂蜜。

    相关食材:洛神花

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