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芹菜炒蛋

菜谱编号:142-474
芹菜炒蛋是【Cai喵】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜炒蛋”。
芹菜炒蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

下班了,一天的忙碌生活结束了,回到家很随意的炒那么一两个菜,虽然很平淡,但也是一种享受*^_^*

芹菜炒蛋主厨:Cai喵

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
土鸡蛋:2个芹菜:3棵
辅助料用量
郫县豆瓣酱:适量葱末:适量
蒜末:适量姜末:适量
干红椒:3个味精:适量

芹菜炒蛋的做法步骤

  • 第六步: 放入芹菜继续翻炒片刻,加入少许味精,便可以出锅了*^_^*
  • 第七步: 色香味俱全,芹菜口感清脆*^_^*
  • 第三步: 翻一面,继续煎*^_^*
  • 第四步: 煎黄的鸡蛋用铲子弄成小块状*^_^*
  • 第一步: 准备所有食材:鸡蛋两个;芹菜一两颗洗净,切成3厘米左右段;郫县豆瓣酱适量;干红椒3个切断;葱、姜、蒜末适量*^_^*
  • 第二步: 锅加热,放入适量油,把鸡蛋放入平底锅內煎黄*^_^*
  • 第五步: 把干红椒放入锅內伴随鸡蛋一起炒片刻,再加入葱姜蒜末翻炒,最后加入适量郫县豆瓣酱*^_^*
  • 芹菜炒蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1·煎鸡蛋时等一面煎好了再去翻动,不然会沾锅*^_^*
    2·芹菜放入锅翻炒时,可以把锅盖盖起来闷一会,水分容易保持,口感会比较清脆*^_^*
    3·由于郫县豆瓣里含盐比较多,所有菜里基本不需要再放盐了*^_^*

    菜谱标签:热菜
    相关食材:芹菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芹菜炒蛋。

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