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芹菜叶面糊饼

菜谱编号:335-722
芹菜叶面糊饼 是【Qiuyue0815】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜叶面糊饼 ”。
芹菜叶面糊饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃芹菜时,芹菜叶往往被丢弃很可惜,其实挑选稍嫩一些的叶子,做成面糊饼也是非常不错的,即不浪费,吃着也保健。

(百度)芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多,是一种良好的营养保健菜。具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用,因其含铁量高,也可作为缺铁性贫血的保健蔬菜。

芹菜叶面糊饼 主厨:Qiuyue0815

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
芹菜叶:45克面粉:80克
辅助料用量
盐:适量花椒粉:适量
胡椒粉:适量葱:适量
鸡蛋:适量--

芹菜叶面糊饼 的做法步骤

  • 第十一步:直接食用或抹上喜欢的酱料即可
  • 第七步:搅匀面糊
  • 第一步:准备食材
  • 第九步:翻面时撤去模具,微黄出锅
  • 第三步:面粉用水调匀
  • 第十步:煎个鸡蛋
  • 第四步:把芹菜叶和面粉放一起
  • 第二步:芹菜叶切碎
  • 第六步:调入葱花
  • 第八步:饼铛烧热抹油,倒入面糊,摊匀(我用了心型模具定型了)
  • 第五步:调入花椒粉、盐、胡椒粉等调料
  • 芹菜叶面糊饼 做法技巧/窍门/补充说明:

    因为芹菜叶微微有些苦涩,量多的话,请焯一下

    菜谱标签:家常菜主食早餐
    相关食材:芹菜芹菜叶

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