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奶油培根蘑菇意大利面

菜谱编号:142-568
奶油培根蘑菇意大利面是【Scarlett妞妞】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油培根蘑菇意大利面”。
奶油培根蘑菇意大利面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

刚才发的那个莫名其妙的步骤篡位了,重新来一遍,无语了。。。

我一直偏爱白汁的意面,昨天试了试肉酱意面,所以今天尝试自己爱的这种口味。

奶油培根蘑菇意大利面主厨:Scarlett妞妞

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
意大利面:150克--
辅助料用量
培根:4片蘑菇:6只
大蒜头:2片洋葱:半只
调味料用量
橄榄油:适量意大利面白酱:4勺
牛奶:100ML黑胡椒:撒5-6下
盐:稍许芝士粉:适量
罗勒叶:稍许--

奶油培根蘑菇意大利面的做法步骤

  • 第二步:除了意面之外的食材。
  • 第六步:趁意面下锅煮着的这个时间,把大蒜头切成蒜蓉,培根切小片,蘑菇洗赶紧切片,洋葱切丁。
  • 第八步:平底锅烧热倒入油(不用太多,反正当回培根会出油的),油热了之后,先放入蒜蓉,然后是洋葱,再是培根,煸炒到培根出油。
  • 第一步:我用的是这个牌子的意面,有点硬,煮的时间上需要久一些,但是吃口很好。
  • 第五步:水沸腾了之后放入意面,放入适量盐,煮8-10钟,因为我选的这个意面很硬,所以我大概11分钟,煮面的时候我在切别的食材,怕忘记时间用了计时器。
  • 第十一步:装盘后,先撒芝士粉,撒多少就看个人喜好了,然后散一两下黑胡椒。
  • 第三步:用到的调料,因为我偷懒所以直接买了意面的白酱,正常的话用小盒的稀奶油,半盒(100ml) ,然后我忘记买罗勒叶了,所以这次就没有放。
  • 第七步:基本上这个时候面就好了,捞出面条用冷水冲洗,沥干,淋点橄榄油拌匀,备用。
  • 第十步:倒入100ml牛奶,大概半盒左右,煮到牛奶慢慢变少,黑胡椒撒四下。倒入意面,放入四勺意面白酱,搅拌均匀。
  • 第九步:这时,放入蘑菇片,煸炒,让蘑菇充分吸收前面几种食材的味道。
  • 第四步:老规矩,先把煮面用的水煮上,然后秤150克的意面,因为是两人份的,这个份量足够了。
  • 奶油培根蘑菇意大利面做法技巧/窍门/补充说明:

    切洋葱的时候容易流眼泪,所以在切的时候刀沾下水。
    妞妞在做这个意面的时候是除了煮意面的时候水里放了盐,后面就没有放盐,不用担心太淡,培根通常都是很咸的,如果平时口味比较重的人,可以考虑再放一些盐,但是妞妞在这里提醒下,盐吃的太多对身体不好,清淡点才健康啊。
    调料里提到了罗勒叶,因为我这次没有买,所以没放,正常的情况下,如果是干的罗勒叶在装盘前散下去,如果是新鲜的,最后放在面上面。
    最后说下,因为我偷懒用了意面白酱,如果说用奶油的话,就小盒的200ml的奶油半盒(100ml),方法一样的,上面步骤里把白酱换成奶油(用奶油的话是需要放一丢丢盐的,因为意面白酱本来就是咸的,但是奶油是淡的)

    菜谱标签:面条

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶油培根蘑菇意大利面。

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