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拔丝红薯

菜谱编号:142-780
拔丝红薯是【胡赛升】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拔丝红薯”。
拔丝红薯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我在饭店吃到了这个菜,感觉挺好吃的,就想为我亲爱的做一下,就按照菜谱第一次做,她吃过后很喜欢,谁知她很有做饭的天赋,回家后自己尝试做了几次,都超越我了,这次是她做的,很好吃啊,味道鲜美极了!

拔丝红薯主厨:胡赛升

菜式制作特点
口味:甜味工艺:拔丝
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
红薯:1个--
辅助料用量
花生油:适量白糖:适量
食醋:适量--

拔丝红薯的做法步骤

  • 第三步:至七成热时放入切好的红薯片煎炸;
  • 第五步:将炸好的红薯盛出,置盘被用;
  • 第七步:拔丝很多啊,我亲爱的厨艺不错,表扬一下!
  • 第一步:红薯切成滚刀片;
  • 第四步:煎炸至红薯片外焦里嫩两面呈金黄色;
  • 第二步:锅中放入适量花生油,中火加热;
  • 第六步:锅内留底油,加入适量白砂糖,待糖变色时加入适量食醋,然后将炸好的红薯放入锅内搅拌均匀,盛出即是香甜可口的美味佳肴了!
  • 拔丝红薯做法技巧/窍门/补充说明:

    加点香醋味道更美,具体原因我也不是很明白,大厨的秘籍吧,还请大家来探讨一下……

    菜谱标签:热菜
    相关食材:红薯

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的拔丝红薯。

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