当前位置：首页 > 菜谱大全 > 酱香豆腐

酱香豆腐

菜谱编号：142-819

酱香豆腐是【少根筋静】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在不知道吃什么时，在没有胃口时，其实这道菜是蛮好的选择、蛮好的开胃菜

酱香豆腐主厨：少根筋静

第五步：加入清水没过豆腐，再加盖子坐等收汁，

第六步：待锅里还剩三分之一的浓汁时，加三分之一勺的盐、鸡精、半勺酱油再次轻翻均匀入味后就可以出锅了。

第四步：加入豆腐和一勺蒜蓉酱、一勺耗油轻轻翻炒均匀入味；

第一步：豆腐选不是很老又不是很嫩的那种，方便翻炒，瘦肉新鲜就行。把豆腐清洗一下，切成块状放在盘里加一些盐腌四分钟（为啥这样做我想大家都懂的吧？），然后再洗掉盐巴沥干，瘦肉洗净剁成肉末（也可以切成片状）；

第二步：锅里倒入食用油加热（不用太热，溅到很疼的），放入豆腐块煎成两面金黄，出盘备用；

第三步：在煎豆腐的油里倒入肉末继续使用，把肉末尽量打散；

酱香豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

我不是专业的美食家，不懂什么是火候，不懂什么是鲜嫩程度，我只知道吃了我做的饭菜的家人开心就好，每每让在减肥的老妹多吃一碗饭就很有成就感，哇哈哈哈~~~

菜谱标签：热菜

相关食材：豆腐

相关菜谱：: 豆腐酿的做法[图解]; 三鲜豆腐煲的做法[图解]; 虾仁烧豆腐的做法[图解]; 虾米焖豆腐的做法[图解]; 杏鲍菇焖豆腐的做法[图解]; 越吃越有味—干锅什锦豆腐的做法[图解]; 鱼香豆腐的做法[图解]; 鲫鱼豆腐汤的做法[图解]; 香煎豆腐的做法[图解]; 麻婆豆腐的做法[图解]; 皮蛋拌豆腐的做法[图解]; 荠菜蟹菇豆腐羹的做法[图解]; 鸡刨豆腐的做法[图解]; 油豆腐炒花菜的做法[图解]; 鱼香豆腐的做法[图解]; 红烧豆腐的做法[图解]