菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天做的这个萝卜饺子，本来没打算发菜谱，但是因为馅料的做法和我们这里常规的萝卜馅饺子做法不同，不是把萝卜用水煮熟再用，而是直接用了生的白萝卜，而做好的萝卜饺子口感和味道上都比熟的萝卜做出来的好吃，所以发出来和大家共享。冬吃萝卜夏吃姜，吃点这样的萝卜饺子也是不错的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅：300克 | 葱姜：适量 |
| 白萝卜：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：400克 | 青菜：200克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 黄酒：适量 | 老抽：适量 |
| 五香粉：适量 | -- |
第二步：把青菜糊倒入面粉中
第一步：小油菜开水焯烫后加适量的水搅拌成糊。炒喜欢用青菜和面包饺子，平時都是用菠菜，今天菠菜不够了，就用了小油菜，油菜煮好后颜色没有菠菜的鲜艳。不过营养成分差不多啦
第四步：猪肉馅中加入姜末、五香粉、盐、糖、黄酒
第九步：全部包好饺子
第八步：然后轻轻搅拌均匀即可。放了葱之后不要过度搅拌，以免葱变味。
第三步：和成软硬合适的面团，饧15分钟左右
第六步：把生萝卜用料理機的绞肉档打成碎粒，用屉布挤干水分，倒入盆中，先用油将萝卜拌均匀，用油锁住萝卜的水分，然后再和肉一起搅拌均匀
第七步：最后把葱切碎，也先用香油拌一下
第五步：猪肉馅中加入姜末、五香粉、盐、糖、黄酒和老抽搅拌均匀
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的萝卜馅饺子。
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