第二步:沸水加一點料酒,鸡腿放进去大火煮1分钟。取出来放水龙头下冲洗,冲干净浮沫
第一步:大鸡腿洗干净沥水
第五步:成品可以浇上一點汤汁,有多的汁下一餐用来卤五花肉也很不错。
第三步:重新放锅里,加姜片和葱,加超市买回来的“豉油鸡汁”和水,比例是1:1
第四步:大火煮沸,转小火,继续煮25分钟即可。煮完不要泡太久,鸡皮泡久了就不紧绷不爽了。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
平时吃豉油鸡都是去广式烧腊店买的,广东话叫“砍料”,第一次自己做,为了保证不失败和建立信心,买了现成的豉油鸡汁,不用自己调料,不会太咸,不会太甜,颜色也非常诱人。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡腿:2个 | -- |
辅助料用量 | |
姜片:适量 | 葱:适量 |
料酒:适量 | -- |
调味料用量 | |
豉油鸡汁:适量 | 水:适量 |
第二步:沸水加一點料酒,鸡腿放进去大火煮1分钟。取出来放水龙头下冲洗,冲干净浮沫
第一步:大鸡腿洗干净沥水
第五步:成品可以浇上一點汤汁,有多的汁下一餐用来卤五花肉也很不错。
第三步:重新放锅里,加姜片和葱,加超市买回来的“豉油鸡汁”和水,比例是1:1
第四步:大火煮沸,转小火,继续煮25分钟即可。煮完不要泡太久,鸡皮泡久了就不紧绷不爽了。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的至简版豉油鸡。
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