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补品麻油鸡

菜谱编号:014-941
补品麻油鸡是【墨兰清香】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“补品麻油鸡”。
补品麻油鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很补的哦

补品麻油鸡主厨:墨兰清香

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:500克--
辅助料用量
黑麻油:110克--
调味料用量
姜:110克盐:2小匙
米酒:1小碟糖:1小半匙

补品麻油鸡的做法步骤

  • 第三步:鸡先焯水捞出放在盘子里。
  • 第六步:加入2小匙的盐和半小匙的糖。
  • 第一步:先备好材料。
  • 第十步:吃的时候加上葱花。
  • 第九步:大火煮开小火煮10分钟,
  • 第二步:姜要先切片。
  • 第八步:把炒好的鸡倒入褒锅中加入清水淹过鸡肉。
  • 第四步:取锅子加入黑麻油放入老姜用小火炒香2分钟(用小火不会让麻油胡变苦味姜片不会焦掉)。
  • 第七步:将米酒到入鸡肉中大火炒1分钟。
  • 第五步:炒出姜香味后加入鸡肉一同爆炒2分钟。
  • 补品麻油鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    在台湾坐月子的人都要吃麻油鸡麻油中含有丰富的不饱和脂肪酸,进入体内可以转化为前列腺素。前列腺素能够促使子宫收缩和恶露排出,帮助子宫尽快复原,同时还有软便作用,避免产妇发生便秘之苦。同时,麻油中还含有很多的必需氨基酸,对于气血流失的产妇恢复身体确实有很好的滋补功效。麻油鸡是产妇的滋补佳品。

    相关食材:麻油

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