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蓝莓蛋挞

菜谱编号:143-389
蓝莓蛋挞是【sunxiaonan21】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓蛋挞”。
蓝莓蛋挞
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
千层酥皮:半份蓝莓:适量
挞水:蛋黄:1个炼乳:5克
白糖:20克淡奶油:50克
牛奶:40克低筋面粉:5克

蓝莓蛋挞的做法步骤

  • 第二步:松弛二十分
  • 第三步:蓝莓洗净备用。
  • 第五步:将每个模具中放入几颗蓝莓,挞水倒七分满,烤箱预热210度,25分,上下火中层即可。
  • 第一步:将千层酥皮擀0·3cM厚的片,卷起,松驰三十切片,0·6-1CM厚,一面粘面粉,按入模具中,将面粉的一面朝上。按扁
  • 第四步:制作挞水:将淡奶油、牛奶、糖、炼乳放入锅中,烧热至糖全部溶化,要求不断搅动。放凉加入蛋黄及低粉。拌好备用
  • 相关食材:蓝莓

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