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蓝莓果酱饼干

菜谱编号:111-207
蓝莓果酱饼干是【yiniwener】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓果酱饼干”。
蓝莓果酱饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

初次看到这款饼干就深深地爱上了它,乳白色的梅花花瓣,粉红色的草莓酱花芯。清明节放假,在家尝试做一下,没有草苺果酱,自制蓝莓果酱当成花芯,做的还算成功,大爱!

蓝莓果酱饼干主厨:yiniwener

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:65克蛋黄:20克
中筋粉:85克低筋粉:40克
糖粉:40克蛋清:适量
辅助料用量
蓝莓酱:适量--

蓝莓果酱饼干的做法步骤

  • 第四步:筛入中粉和低粉,用刮刀拌匀。
  • 第二步:将黄油放在室温下软化,加糖粉打发。
  • 第五步:用手和成团,将面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏20分钟。
  • 第六步:从冰箱取出后 用擀面杖擀成4mm厚的面皮,用梅花模具压出形状 将其中一半再用小的圆形模具压制。
  • 第九步:用勺子将果酱放入空心处。
  • 第七步:在上面刷一层蛋白液后。
  • 第八步:将掏空圆形的覆盖在原梅花上面。
  • 第一步:食材
  • 第三步:分几次加入蛋液用电动打蛋器搅打均匀。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:果酱蓝莓

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