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蒜香鸡翅配沙拉

菜谱编号：143-710

蒜香鸡翅配沙拉是【明月舞青衣】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香鸡翅配沙拉”。

第六步：生菜、紫甘蓝、包菜切成丝备用。

第三步：大蒜压成蒜蓉，放入鸡翅中，倒入腌料（大蒜 3头加饭酒 2勺五香粉 1勺蚝油 1勺鸡粉 1/2勺盐 1/2勺）。

第十一步：油锅继续大火烧热，将鸡翅复炸至金黄色。捞起，用锅里的热油再浇一次，控油。

第一步：准备材料。

第九步：油锅烧至6-7层热，腌好的鸡翅擦掉表面的蒜蓉腌料，小火慢炸或者煎至表面微微金黄色。

第七步：玉米笋、婆罗门参用水焯一下过凉备用。

第十步：捞起控油备用。

第二步：鸡翅洗净。两面各切2刀。

第八步：用沙拉汁拌匀，可以依据口味喜好加点盐即可。

第五步：把蔬菜沙拉所需的包菜、紫甘蓝、生菜用盐水和淀粉浸泡20分钟冲洗干净。

第四步：腌制1-2天入味。

蒜香鸡翅配沙拉做法技巧/窍门/补充说明：

1、蔬菜沙拉可以用自己喜欢的蔬菜。
2、沙拉酱也可以用自己喜欢的口味。
3、鸡翅要复炸一次，淋油一次。如果觉得太油腻，可以煎。

菜谱标签：凉菜

相关食材：鸡翅

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