香酥藕夹
香酥藕夹是【贝贝女】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥藕夹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
藕夹是一道著名的家常菜。每到节日家家户户都会煎炸一些藕夹等“年货”来招待亲朋好友。藕夹的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补血益气,增强人体免疫力作用。藕夹或当主食充饥,或当下酒下饭菜,也可当小吃零食
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
莲藕:一节 | 绞肉:150克 |
辅助料用量 | |
鸡蛋:一个 | 面粉:120克 |
生粉:50克 | 姜:适量 |
葱:少许 | -- |
调味料用量 | |
料酒:一勺 | 盐:少许 |
胡椒粉:少许 | 白糖:少许 |
蚝油:一勺 | 生抽:一勺 |
鸡精:少许 | -- |