香酥藕夹
香酥藕夹是【贝贝女】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥藕夹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
藕夹是一道著名的家常菜。每到节日家家户户都会煎炸一些藕夹等“年货”来招待亲朋好友。藕夹的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补血益气，增强人体免疫力作用。藕夹或当主食充饥，或当下酒下饭菜，也可当小吃零食
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：一节 | 绞肉：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：一个 | 面粉：120克 |
| 生粉：50克 | 姜：适量 |
| 葱：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：一勺 | 盐：少许 |
| 胡椒粉：少许 | 白糖：少许 |
| 蚝油：一勺 | 生抽：一勺 |
| 鸡精：少许 | -- |