第八步：她至藕片接近透明時，再放入西芹和余下的泡姜，翻她片刻，出锅時再放一點鸡精就OK了。。
第二步：藕切成片，如果暂時不用，可以泡在清水里。
第三步：泡姜切成片，西芹切成小段。
第七步：她出香味后，放入藕片翻她。
第四步：蒜切成片，小尖椒切成粒。
第六步：锅里放适量的油，先下入蒜和尖椒，再放几片泡姜。
第五步：藕片滤干水分备用。
第一步：准备好泡菜。
清新菜菜也可以很开胃-----泡姜藕片
清新菜菜也可以很开胃-----泡姜藕片是【sunshinewinnie】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清新菜菜也可以很开胃-----泡姜藕片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自从上次妈妈做了泡菜水后，泡菜也成为了我们随手可得的美食，泡姜泡辣椒用来做菜美味又开胃，我想不用我多说大家也都知道吧，今天用泡姜搭配藕片来做一道菜菜，让清新口感的藕片也多了酸辣刺激的味道，这，还能不下饭饭吗！
虽已入秋，但气温仍然很高，注意防暑仍然很重要呢，饮食方面当然也要多多注意，多以素菜为主最好哟。
莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，是一款保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。
西芹都藏到下面去了，所以看不到啦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 泡姜：适量 | 藕片：适量 |
| 泡西芹：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜片：适量 | 小尖椒：2个 |
| 调味料用量 | |
| 鸡精：适量 | -- |
清新菜菜也可以很开胃-----泡姜藕片的做法步骤
清新菜菜也可以很开胃-----泡姜藕片做法技巧/窍门/补充说明：
原料：泡姜藕片泡西芹
配料：蒜片小尖椒2个鸡精
1、既然只是叫泡姜藕片，所以西芹是可以不用的，只是因为正好泡了西芹，就顺便炒在一起了。
2、因为泡姜的味道很好，所以都切成片了，这样才方便食用，你也可以用一小部分切成末，这样泡菜的味道会更好地释放出来。
3、因为用的泡姜比较多，味道已经足够，就没有再放盐，当然可以把小尖椒换成泡辣椒。