第九步：出锅放上香菜碎。
第三步：鸡腿去骨后切小块，莲藕去皮切小块，葱切段，姜切片，红椒切块，香菇洗净泡发。
第五步：她锅倒油，她香葱段和姜片，将香料也下锅爆一下，以葱段微糊为度。
第二步：鸡腿去骨，去骨時用厨房剪刀帮助，很容易就去掉了。
第七步：她好后的鸡块，同莲藕块和香菇一起放入电压力锅中，启动一个鸡肉程序。
第六步：下鸡翅翻她倒变色。淋入水性调料和盐糖胡椒粉。
第四步：准备香料和水性调料，生抽老抽和一點儿醋。
第一步：材料图。
第八步：程序结束后，开锅放上红椒块，拌均匀就好了。
莲藕焖鸡块
莲藕焖鸡块是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕焖鸡块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家常菜，总是很随意，没有固定搭配法，有啥用啥。常常会做些很好吃的菜出来。比如今天这个搭配，完全是因为有一段莲藕，有几个香菇。然后就搁一起了，然后就特别好吃了。
莲藕软糯，欢愉酥香，闻着烧菜时飘出来的香味儿，也是一种陶醉。每一个菜都有它的生命，每个菜都是新鲜的，都是不一样的，因为火候不同，调料不同，味道就是那样的不同。
也许是因为多放了一点儿油，也许是因为多煸了一会葱，也许多放了一勺水，一切都是那么有趣！
材料：鸡腿莲藕葱姜香菜香菇红椒
调料：盐生抽老抽醋糖胡椒粉烹调油八角花椒桂皮
做法：
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：两个 | 莲藕：一段 |
| 红椒：一个 | 香菇：十朵 |
| 香菜：一小把 | 姜：适量 |
| 葱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 醋：适量 |
| 糖：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 烹调油：适量 | 八角：适量 |
| 花椒：适量 | 桂皮：适量 |
莲藕焖鸡块的做法步骤
莲藕焖鸡块做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡块的处理方法是灵活的，斩块也可以，但个人觉得去骨吃起来更美些。
2、这一类的焖菜，老抽主要用来上色，适度就好。
3、如果不用压力锅，需要加水焖炖，最后再收汁。