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大杏仁饼干

菜谱编号：143-890

大杏仁饼干是【冰蓝紫羽】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大杏仁饼干”。

第二步：黄油室温软化；加入盐、糖粉。

第一步：准备材料

第十一步：烤箱预热，150度，上下火，中层，20分钟，上色后加盖锡纸，关火后余温再焖10分钟即可。

第十步：在表面上刷一层蛋白液，再将杏仁豆放在面团正中间，用手指按扁。

第七步：用橡皮刮刀拌成没有干粉的状态

第六步：将低粉、泡打粉、奶粉混合筛入盆中。

第三步：用打蛋器搅打均匀；

第九步：将冷藏好的面团取出，分割成10-11克左右一个的小剂子，搓成圆球状，在烤盘内均匀码放整齐

第八步：用手揉合成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟；

第五步：搅打至均匀的奶油糊状；

第四步：分两次加入蛋液。

第十二步：开吃啦。

大杏仁饼干做法技巧/窍门/补充说明：

没有杏仁可以用腰果或花生等其他坚果来代替。

菜谱标签：烘焙

相关食材：杏杏仁

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