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宫爆鸡丁

菜谱编号：014-399

宫爆鸡丁是【chinahanyumei】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫爆鸡丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我最爱吃这个菜，可就是懒的做，这不过生日嘛自己犒劳自己

宫爆鸡丁主厨：chinahanyumei

第三步：调个碗汁儿；水淀粉，糖，老抽，鸡精，醋一点，料酒。

第一步：葱切节，蒜切片，辣椒切节，姜切片备用。

第五步：花椒变黑后捞出放入辣椒。

第九步：加入核桃仁出锅即可。

第六步：辣椒变成紫红色后加入鸡丁。

第四步：热锅凉油放入花椒。

第七步：翻炒至鸡肉成熟加入葱。

第二步：鸡肉切丁，加点料酒，水淀粉拌匀备用。

第八步：翻炒三五下加入碗汁。

相关食材：鸡丁

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