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宫爆鸡丁

菜谱编号:014-399
宫爆鸡丁是【chinahanyumei】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫爆鸡丁”。
宫爆鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我最爱吃这个菜,可就是懒的做,这不过生日嘛自己犒劳自己

宫爆鸡丁主厨:chinahanyumei

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
鸡肉:300克--
辅助料用量
葱:60克辣椒:3个
花椒:少许蒜:适量
姜:适量糖:两勺
水淀粉:少许老抽:适量
醋:一点料酒:适量
核桃仁:少许(已炸好)--

宫爆鸡丁的做法步骤

  • 第三步:调个碗汁儿;水淀粉,糖,老抽,鸡精,醋一点,料酒。
  • 第一步:葱切节,蒜切片,辣椒切节,姜切片备用。
  • 第五步:花椒变黑后捞出放入辣椒。
  • 第九步:加入核桃仁出锅即可。
  • 第六步:辣椒变成紫红色后加入鸡丁。
  • 第四步:热锅凉油放入花椒。
  • 第七步:翻炒至鸡肉成熟加入葱。
  • 第二步:鸡肉切丁,加点料酒,水淀粉拌匀备用。
  • 第八步:翻炒三五下加入碗汁。
  • 相关食材:鸡丁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的宫爆鸡丁。

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