香辣南瓜莴笋炒鸡丁
香辣南瓜莴笋炒鸡丁是【食·色】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣南瓜莴笋炒鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香辣味的烤肉酱用在糯米鸡里好像倒不觉得怎么辣。忽然就觉得，这些烤肉酱都没怎么正儿八经的做过菜。然而，除了纯肉类，又能有些什么素一点的菜品呢？鸡胸肉，配上现成的南瓜莴笋，炒个香辣鸡丁？
鸡肉炒老了不好吃，还是先把南瓜焖到软熟，再炒鸡丁比较好。配了一点点洋葱，这似乎是烤肉的标配？虽然不是烤肉，只是烤肉酱而已，也还是配一点点洋葱。
配菜很多，而肉很少，吃起来比较没有负担。
香辣烤肉酱，把所有的小丁都染红。而辣味，在这里有了明显的感觉。。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：100克 | 南瓜：100克 |
| 莴笋：100克 | 洋葱：35克 |
| 大喜大香辣烤肉酱：35克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：少许 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
香辣南瓜莴笋炒鸡丁的做法步骤
香辣南瓜莴笋炒鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
配菜可以根据自己喜好任意调整变化。
鸡肉不宜久炒，变色即可，以免变老影响口感。
烤肉酱用料可以根据自己口味酌情增减。