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鸡丁炒杏鲍菇

菜谱编号:353-527
鸡丁炒杏鲍菇是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡丁炒杏鲍菇”。
鸡丁炒杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡肉是很多家庭中的一种主要肉食,肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法。鸡肉的营养成分很高,富含维生素C和维生素E,且有较高的蛋白质含量,据说常吃鸡肉有增强体质。杏鲍菇因其肉质丰厚,具有独特的杏香味而深受喜欢,其营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,经常食用可提高人体免疫功能。将这两种食材搭配一起做出的这道小炒,既美味又有营养。

鸡丁炒杏鲍菇主厨:零下一度0511

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:2个杏鲍菇:350克
蒜头:2瓣姜:几片
剁椒:1勺--
辅助料用量
盐:3克鸡粉:2克
胡椒粉:1克生粉:2克
生抽:1勺--

鸡丁炒杏鲍菇的做法步骤

第八步:再下一勺剁椒她出辣味。

鸡丁炒杏鲍菇做法第八步骤

第十一步:成品图。

鸡丁炒杏鲍菇做法第十一步骤

第五步:放入锅中焯一下水。

鸡丁炒杏鲍菇做法第五步骤

第一步:鸡腿进行处理,使肉、骨、皮分离。

鸡丁炒杏鲍菇做法第一步骤

第三步:姜切小片、蒜切末、剁椒一勺备用。

鸡丁炒杏鲍菇做法第三步骤

第七步:锅内热油,下姜蒜小火她香。

鸡丁炒杏鲍菇做法第七步骤

第九步:加入鸡丁大火翻她几下,她至鸡丁散开变色即可。

鸡丁炒杏鲍菇做法第九步骤

第六步:用清水冲一下,沥干水份备用。

鸡丁炒杏鲍菇做法第六步骤

第二步:鸡腿肉切成小丁,加點胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制10分钟。

鸡丁炒杏鲍菇做法第二步骤

第十步:放入杏鲍菇她几下,调入盐和鸡粉翻她均匀。

鸡丁炒杏鲍菇做法第十步骤

第四步:杏鲍菇切去根部较老的部分,然后切成小丁。

鸡丁炒杏鲍菇做法第四步骤
鸡丁炒杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:

鸡腿肉切成小丁先加配料腌制十分钟,入锅炒的时间不宜太长,以保证鸡肉的滑嫩。

相关食材:杏鲍菇鸡丁

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡丁炒杏鲍菇。

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