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双耳拌黄瓜

菜谱编号:144-061
双耳拌黄瓜是【清酒淡茶】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双耳拌黄瓜”。
双耳拌黄瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爽口的凉菜其实做法都很简单,无非就是那几种调料,但是做出来的菜真的很爽口。怕黄瓜出水影响外观,所以喔最后才放的盐。

双耳拌黄瓜主厨:清酒淡茶

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:未知
菜谱主材料
黑木耳:适量银耳:适量
黄瓜:适量--
辅助料用量
糖:适量盐:适量
醋:适量味精:适量
辣椒油:适量香油:适量
蒜末:适量香菜:适量

双耳拌黄瓜的做法步骤

  • 第四步:放入少量味精
  • 第八步:放入盐
  • 第二步:放入糖
  • 第六步:放入辣椒油
  • 第七步:放入香菜碎和蒜末
  • 第三步:放入醋
  • 第一步:银耳泡发,摘洗干净,撕成小朵。黑木耳泡发,去根和泥沙,洗净。将黑木耳和银耳放入沸水锅中焯水后捞出,沥去水分。
  • 第九步:成品图
  • 第五步:放一点香油
  • 双耳拌黄瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    黑木耳和银耳焯水会让菜品口感更好。我没有拍具体的焯水的步骤,忘记了。

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:黄瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双耳拌黄瓜。

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