第一步：黄瓜洗净，大蒜捣成蒜泥备用。
第四步：倒入黄瓜中，翻拌均匀入味。
第二步：黄瓜用刀拍碎，切小段。
第五步：點缀红辣椒，装盘。
第六步：成品图，清爽可口~~~
第七步：成品图，健康养生~~~
第三步：蒜泥里放入盐，味极鲜，白醋，鸡精粉，滴入香油，搅拌均匀。
凉拌蒜泥黄瓜
凉拌蒜泥黄瓜是【阳光明媚99】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌蒜泥黄瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。凉拌黄瓜简单快手，开胃爽口，健康养生。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：400克 | 味极鲜：5克 |
| 红辣椒：5克 | 鸡精粉：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：30克 | 白醋：5克 |
| 香油：数滴 | 盐：少许 |