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黄瓜拌鱿鱼

菜谱编号:370-076
黄瓜拌鱿鱼是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜拌鱿鱼”。
黄瓜拌鱿鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现代医学说鱿鱼是高蛋白低脂肪低热量的食材,怕胖的但又很喜欢吃肉的人就最适合了,因为它当中的热量只有普通肉类的4%。黄瓜清甜爽脆,脂肪含量低。这是一道营养健康的开胃凉菜。

黄瓜拌鱿鱼主厨:緣豆兒

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲜鱿鱼:300克黄瓜:1根
辅助料用量
蒜:2粒姜:3片
干辣椒:4只料酒:1汤匙
白醋:1汤匙蚝油:半汤匙
柠檬:1片盐:适量
油:适量芝麻油:适量

黄瓜拌鱿鱼的做法步骤

  • 第一步:准备好材料。
  • 第三步: 备好姜、蒜、辣椒。
  • 第七步:黄瓜丝、鱿鱼丝放一起,倒入料汁拌匀。
  • 第四步:鱿鱼去掉黑皮,清洗干净切丝。
  • 第八步:最后挤上柠檬汁就好了。
  • 第六步:小锅中加点油将蒜、辣椒炒出香味,加入蚝油、盐和醋调匀,关火,加入芝麻油。
  • 第二步:黄瓜洗净切丝。
  • 第五步:加姜丝、料酒烧开水把鱿鱼焯熟,捞出过凉水。
  • 相关食材:鱿鱼黄瓜

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