红烧鱼块

第四步：炸好的鱼块备用。

第八步：把汤煮开，下入鱼块

第五步：锅中一點點油爆香葱姜蒜

第九步：中小火炖8分钟左右，待汤汁稍微变浓稠，

第一步：草鱼一条，宰杀洗净后取中段，切成2厘米宽的块，加葱姜、胡椒粉、黄酒腌制10分钟。

第十步：关火撒上香葱

第七步：放入适量的高汤，再加等量的水，加特级酱油、醋、糖、盐和黄酒和胡椒粉。

第六步：煮好的高汤在冰箱里取出

第二步：腌制好后沾满干淀粉，然后放置一会儿，让淀粉滋润到鱼肉上。

第三步：油温7成热油炸，然后毅然是油温高温時捞出，这样鱼肉吸收的油会很少，虽然经过了油炸，但依然不会油腻